（�@　ヨウ素酸カリウム、亜硫酸水素ナトリウム）

　　　　反応の様子
　　　　反応の様子（スロー）
　　　　反応後の加熱時→ビタミンＣの添加時の様子




　　　　　　　　Ａ液：ヨウ素酸カリウム＋デンプン
　　　　　　　　Ｂ液：亜硫酸水素ナトリウム
　　　　　　　　この２つを混ぜると以下の反応がおこります。
　　　　　　　　　�@３ＮａＨＳＯ３＋ＫＩＯ３→３ＮａＨＳＯ４＋ＫＩ　　　　　　（←極めて遅い反応）
　　　　　　　　　�A５ＫＩ＋ＫＩＯ３＋３Ｈ２Ｏ→６ＫＯＨ＋３Ｉ２
　　　　　　　　ＮａＨＳＯ３　　　　が全て反応した時に�Aの反応が起こる。生成したヨウ素はデン
　　　　　　プンと反応し青紫色となります。このヨウ素デンプン反応は温度を上げると不安
　　　　　　定となり、加熱を続けるとヨウ素の茶色がでてきます。そしてこのヨウ素をビタミン
　　　　　　Ｃで還元してやると茶色も消え無色となります。　

�@
（�A　亜硫酸水素ナトリウム、ホルマリン、ＰＰ）

　　　　　反応の様子（上から）
　　　　　反応の様子（横から（１））　　
　　　　　反応の様子（横から（２））


　　　　　
　　　　　Ａ液：亜硫酸水素ナトリウム＋亜硫酸ナトリウム
　　　　　　　　　＋ＰＰ
　　　　　Ｂ液：ホルマリン　　　　
　　　　　　この２つを混ぜると
　　　　　　�@HCHO＋HSO３￣→CH２(OH)SO3￣　
　　　　　　�AH20＋HCHO＋SO3　２￣→CH２(OH)SO3￣＋OH￣　
　　　　　　�BOH￣　＋HSO3　２￣→SO3　２￣＋H20
　　　　�@が遅い反応でHSO３￣が消費されてはじめてOH￣が増加する。
　　　　ＰＰを加えてあるのでOH￣により赤色を呈する。

�A
（�B　シンナムアルデヒド、アセトン等による反応






Ａ 　　 　　　　反応の様子
　　　　　　　　沈殿の様子
　　　　　　　　沈殿の様子（デカント後）


A　　　A液：ＥｔＯＨ＋シンナムアルデヒド　　　
　　　　Ｂ液：ＫＯＨ
　　　　　この２つを混ぜそこにアセトンを加えると　　
　　　　 シンナムアルデヒドとアセトンの間で塩基性触媒
　　　　 によるアルドール縮合反応が起こる。 このときア
　　　　セトンがなくなると、生成物がシンナムアルデヒド
　　　　と反応することができずに黄色沈殿が生じる。